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Flowcharts
Proteine und Aminosäuren
Eiweißverdauung
Magenpeptidasen
Pankreaspeptidasen
Endopeptidasen
Exopeptidasen
Aminosäureresorption im Jejunum
Resorption
Peptidresorption
Transportsystem der Aminosäuren
Hydroxyprolin
Proteinfäulnis
Aminosäureabbau
Decarboxylierung
Transaminierung
oxidative Desaminierung
optimaler Zitronensäurezyklus
biogene Amine (=Vorstufe von Enzymen und Hormonen)
Proteoglykane
Umwandlung von Ammoniak in Harnstoff
Ammoniakkonzentration zu hoch
Ammoniaklösung im Blut optimal
Ammoniakelimination optimal
Neurotoxische Wirkung von Ammoniak
Harnstoffzyklus
Niereninsuffizienz
Osteoporose
Leberzirrhose
Hepatische Enzephalopathie
Entgiftungsmechanismen
Ausnutzung von Proteinen
Proteinbedarf
Proteinsparendes Fasten
Proteinmangel
Proteinmangel-Stress
Proteinüberschuss
Essentielle Aminosäuren
Histidin (semi-essentiell)
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Phenylalanin
Threonin
Tryptophan
Valin
Nicht-essentielle Aminosäuren
Alanin
Arginin
Asparaginsäure
Cystein
Glutaminsäure
Glutamin
Glycin
Prolin
Serin
Tyrosin
Funktion der Aminosäuren
L-Carnithin (wird aus Lysin und Methionin gebildet)
Zellbildung
Zellerneuerung
Enzymproduktion
Hormonproduktion
Resorption von Mineralstoffen und Spurenelementen ist optimal
Aminosäuren als Neurotransmitter
biogene Amine als Botenstoffe
Gewebsmediatoren
Glutaminsäureproduktion
Glutaminsäuremangel (möglich bei Trauma, Stress, Infektionen, postoperativ)
Transport für Stickstoff im Gewebe
Ammoniaksynthese
Stoffwechsel in der Darmmukosa
optimale Funktion des Immunsystems
Histamin (wird aus Histidin hergestellt)
Zufuhr von Histamin
Abbau von Histamin
oxidative Desaminierung
Histaminase
Diaminoxidase
enzymatische Acetylierung der NH2-Gruppe
Methylierung der NH2 -Gruppe
Monoaminoxidase
Histaminrezeptoren
H1-Rezeptoren (u.a. Steigerung des Lymphflusses)
H2-Rezeptoren (u.a. Steigerung der Drüsensekretion, bes. in der Magenschleimhaut)
H3-Rezeptoren (u.a. Hemmung der Histaminfreisetzung im ZNS)
H4-Rezeptoren (wirken auf die Zellen des Immunsystems)
Serotonin (wird aus Tryptophan im Gehirn hergestellt)
Serotoninproduktion
Hydroxylierung von Tryptophan
Decarboxylierung
Dopa-Decarboxylase
Serotoninabbau
Serotoninfunktion optimal
Hypothalamus
Serotoninrezeptoren
5-HT1 (ZNS)
5-HT2 (exzitatorische Effekte)
5-HT3 (Exzitation von Neuronen)
Melatoninproduktion (wird aus Serotonin hergestellt)
Serotoninwirkung
Blutgefäße der Haut, Nieren, Skelettmuskulatur, Venen
Herz
Nebennierenmark
Blutdruck, Thrombozyten
Magen, Dünndarm, Dickdarm, Bronchien
Hemmung der Serotoninproduktion durch Kaffee
Hemmung der Serotoninproduktion
Harnstoffzyklus
Fettstoffwechselstörung
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